: الملح وضغط الدم

رغم أن الملح البحري يُسوّق أحيانًا على أنه "الأكثر صحة" مقارنة بالملح العادي، إلا أن الحقيقة مختلفة تمامًا، فالعنصر الأساسي فيه هو الصوديوم، وهو نفسه الموجود في أي نوع آخر من الملح، وعندما يتجاوز الإنسان الحد المسموح من استهلاكه، تبدأ سلسلة من الأضرار التي تمس القلب والعظام والكلى وحتى الدماغ. ما هو ضرر الإفراط في تناول...

الملح هو أحد المكونات الأساسية في طعامنا اليومي، ويستخدم بشكل رئيسي لتحسين نكهة الأطعمة وتعزيز طعمها. ومع ذلك، لا تقتصر تأثيرات الملح على النكهة فقط، بل يمتد تأثيره إلى صحتنا النفسية والجسدية. وفي السنوات الأخيرة ظهرت العديد من الدراسات، التي تربط بين تناول الملح والمشاكل النفسية، مثل: الاكتئاب. ونتناول هنا العلاقة بين الملح...

يعرف الكثيرون أن استهلاك الكثير من الملح يرفع ضغط الدم، والذي بدوره يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في القلب والأوعية الدموية. لكن الجديد اليوم، بحسب ما نشره موقع Science Alert، هو أن دراسة حديثة حددت العلاقة بين الإفراط في تناول ملح الطعام والنوبات القلبية. وبالنظر إلى البيانات الصحية الخاصة بالبالغين في الصين، قدّر باحثو الدراسة أن تقليل...

أفادت دراسة صينية أن من يحبون إضافة التوابل إلى الطعام، قد يتناولون كمية أقل من الملح، وربما يكون ضغط دمهم أقل، مما قد يحد من خطر تعرضهم لأزمات قلبية وسكتات دماغية. وأظهرت الدراسة التي نشرت في دورية "هايبرتينشن" أن الأشخاص الذين لا يميلون للأطعمة المتبلة يستهلكون الملح بمعدل 13.4 غرام يومياً. أما بالنسبة للذين يشتهون الأطباق...